Oye, ¿cómo están todos en este foro?
El chipa guazú es una preparación ideal para acompañar varios platos de la cocina paraguaya, por ejemplo un asado, una milanesa o unos deliciosos tallarines. Esta receta, como algunas otras del Paraguay, también se consumen y preparan en el noroeste de Argentina.
El chipa guazú que también se suele escribir como 'chipa guasu' es una especie de tarta que tiene un aspecto y preparación muy parecida a la sopa paraguaya, pero con la diferencia que en lugar de harina de maíz se utiliza choclo tierno para su preparación.
En la práctica viene siendo un pastel de choclo, preparación que también se hace en otros países de Latinoamérica, sin embargo nosotros lo hacemos a nuestro estilo paraguayo.
Aquí el link para que consiga la receta de la chipa guasu